19. 溫度計

(The Thermometer)

溫度計最重要的目的莫過於蒸餾時決定蒸餾機上圓筒的溫度了，尤其是在78°C的刻度是否準確，一支高品質的溫度計是有需要的，否則使用一段時間後失去準確度，讀到不正確的讀數而影響品質，一支高品質的溫度計並非容易找得到。