(Trouble shooting)
未能開始蒸餾(Distillation fail to start)
檢查加熱器是否打開，檢查加熱能源是否足夠，蒸餾需要好幾個小時蒸餾筒裡有酒液嗎? 蒸氣是否能自由流通經過圓筒到冷卻器跟管子。
不潔酒液從蒸餾裝置流出 (Contaminated spiritflows from apparatus) 蒸餾筒裡太多酒液到掉一些。
酒液出來不明淨 (Spirit come out but not clear) 圓筒填充物沒有洗乾淨。 蒸餾筒裡太多酒液到掉一些。
酒液太過沸騰(The mash surge boil)
冷卻水管流通方向倒逆，再次檢查遵從本書指導。 蒸餾筒裡太多酒液預留空間。 使用一公升的滾石，放入蒸餾筒裡均分熱量，減少波濤的沸騰，加入酒液抗泡沫劑如M10 Stabil，冷卻水流忽快忽慢也是原因之一。
酒精度太低(Alcohol is too weak)
圓筒的溫度太高了，降至78度C。
