76.流出量太少

(Too little output)

被蒸餾的酒液總量的10 – 13%將被蒸餾出來，酒的強度約84 – 95%，出量太少也有可能酒液沒有完全發酵，這常常由於使用不佳的酵母菌，(酵母菌生產者混合麵包酵母菌加上Diammonium Phosphate可降低成本)為了避免如此應使用品牌佳的酵母菌，蒸餾前一定要用比重計測試，比重讀數應該在980 – 987 之間，加過量的糖是沒有意義的。 Prestige 高效酵母菌是最高品質的酵母菌，比較別種品牌就可分出高下，在你的國家購買Prestige 高效酵母菌總是可以安使用，加上一些運費也可以從瑞典購買得到。